Le Fournil des Trois Blés, boulangerie à Saint-Cyprien

Le contexte

Commerce fictif : une boulangerie de quartier à Toulouse Saint-Cyprien, pains au levain, viennoiseries pur beurre, pâtisseries maison. Le samedi, la file déborde sur le trottoir et la vendeuse prend les commandes du dimanche sur un carnet.

L'objectif

Prendre les commandes sans occuper le comptoir, et sans céder 30 pour cent à une plateforme. Le parcours est calé sur les contraintes du métier, pas copié d'une boutique en ligne.

Ce qui a été fait

Click and collect complet : créneaux de retrait, commande la veille avant une heure limite, précommande plus longue pour les pièces qui se préparent, bûches, galettes, pièces montées. Le paiement se fait au retrait, ce qui évite une passerelle bancaire, ses frais et ses litiges. La carte affiche les allergènes, obligation que beaucoup de sites de boulangerie ignorent encore.

Les fonctionnalités clés

• Click and collect, avec créneaux de retrait
• Heure limite la veille, précommande pour les grosses pièces
• Paiement au comptoir, aucune commission de plateforme
• Allergènes affichés produit par produit
• Carte et horaires, tenus à jour sans développeur
• Photos des produits, prises pour le site

Vous êtes dans ce métier

Cette démonstration accompagne la page Création de site internet pour boulangerie et commerce de bouche dans le Tarn et à Toulouse, qui détaille ce que doit contenir un site de ce métier et le pack qui lui correspond. Si votre activité est proche, décrivez la moi et je vous dis en une réponse ce qui change.